ในด้านการผลิต ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในธัญพืชชั้นนำของประเทศ ตอนนี้ส่วนใหญ่ไปเลี้ยงสัตว์ ทีมนักวิทยาศาสตร์ของมหาวิทยาลัยกล่าวว่านั่นเป็นความผิดพลาด เพราะรำข้าวฟ่างสามารถต่อสู้กับการอักเสบได้เกือบพอๆ กับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์สำหรับโรคข้ออักเสบในการทดลองในหลอดทดลอง รำข้าวฟ่างลดการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวของสารเคมีที่เชื่อมโยงกับการอักเสบหลายชนิดอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน tumor-necrosis-factor-alpha (TNF-alpha) และ interleukin-1-beta (IL-1) -เบต้า).
Amy Burdette และเพื่อนร่วมงานของเธอที่มหาวิทยาลัยจอร์เจีย
ในเอเธนส์เริ่มกระตุ้นเซลล์เม็ดเลือดขาวที่เรียกว่าแมคโครฟาจด้วยสารก่อการอักเสบ จากนั้นจึงบ่มเซลล์ด้วยสารสกัดจากรำข้าวฟ่างดำที่มีความเข้มข้นต่างๆ การรักษาบางอย่างลดการผลิต TNF-alpha ลง 80 เปอร์เซ็นต์และ IL-1-beta มากกว่า 99 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับการผลิตสารประกอบเหล่านั้นโดยเซลล์ที่ปราศจากรำข้าวฟ่าง
ทีมของ Burdette ยังทำให้หูของหนูบาดเจ็บด้วยสารเคมีที่เป็นพิษซึ่งทำให้เกิดอาการบวมและอักเสบอย่างมากภายใน 6 ชั่วโมง นักวิจัยพบว่าการใช้สารสกัดจากรำข้าวฟ่างกับบริเวณนั้น 30 นาทีหลังจากสัมผัสสารเคมีช่วยลดอาการบวมได้ 60 เปอร์เซ็นต์
การบำบัดด้วยรำข้าวยังลดจำนวนนิวโทรฟิลซึ่งเป็นเซลล์เม็ดเลือดขาวอีกประเภทหนึ่งลง 70 เปอร์เซ็นต์ที่ส่งไปยังบาดแผลซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน ผลกระทบนี้เทียบได้กับสิ่งที่นักวิจัยทำได้โดยการรักษาสัตว์ที่ได้รับบาดเจ็บด้วยยาอินโดเมธาซินต้านการอักเสบ ซึ่งมักใช้ในการรักษาโรคข้ออักเสบ Burdette รายงานการค้นพบของเธอในกรุงวอชิงตัน ดี.ซี. เมื่อวันที่ 29 เมษายนในการประชุม Experimental Biology ’07
เธอกล่าวว่าข้อมูลเบื้องต้นชี้ให้เห็นว่าการเสริมคุณค่าอาหารด้วยข้าวฟ่างอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่ายาแก้ปวดบางชนิด
วิวัฒนาการทำให้ดวงตาของสัตว์มีกระดูกสันหลังมีความแปลกใหม่ โดยวางเซลล์รับแสงไว้ที่ด้านหลังของเรตินาแทนที่จะเป็นด้านหน้า แต่วิวัฒนาการก็ดูเหมือนว่าจะพบวิธีแก้ปัญหาที่มีเทคโนโลยีสูงสำหรับข้อผิดพลาดที่เห็นได้ชัดนี้ ปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเซลล์เฉพาะทางส่งแสงผ่านชั้นเรตินาของเซลล์ต่างๆ โดยทำหน้าที่เหมือนใยแก้วนำแสง
ในเรตินาของสัตว์มีกระดูกสันหลัง แสงจะต้องผ่านเซลล์ประสาทและเซลล์เกี่ยวพันถึงหนึ่งในห้าของมิลลิเมตรก่อนที่จะไปถึงเซลล์รับแสง
แต่ทีมวิจัยในเยอรมนีได้แสดงให้เห็นว่าเซลล์ของเลเยอร์บางเซลล์ซึ่งมีรูปร่างคล้ายกรวยและเรียกว่าเซลล์มุลเลอร์ มีดัชนีการหักเหของแสงสูงกว่าเซลล์อื่นๆ นักวิทยาศาสตร์ได้ข้อสรุปนี้โดยการฉายแสงเลเซอร์ผ่านเซลล์มุลเลอร์ที่นำมาจากหนูตะเภา
ดัชนีการหักเหของแสงที่สูงขึ้นจะช่วยให้เซลล์Müllerสามารถส่งแสงได้โดยสูญเสียเพียงเล็กน้อยเช่นเดียวกับเส้นใยแก้วนำแสง แสงที่เดินทางผ่านใยแก้วนำแสงจะไม่เล็ดลอดออกไปทางด้านข้าง เนื่องจากแสงจะสะท้อนที่ขอบระหว่างแกนกลางที่มีดัชนีการหักเหของแสงสูงและปลอกที่มีดัชนีต่ำกว่า
เซลล์ของMüllerน่าจะได้รับดัชนีการหักเหของแสงสูงจากการรวมกลุ่มของเส้นใยโพลิเมอร์ที่แน่นหนาซึ่งขยายไปตามความยาวของพวกเขา Jochen Guck สมาชิกในทีมซึ่งปัจจุบันเป็นมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์ในอังกฤษกล่าว การค้นพบนี้ปรากฏในรายงานการประชุมของ National Academy of Sciences เมื่อวัน ที่ 15 พฤษภาคม
Barbara Finlay นักประสาทวิทยาแห่งมหาวิทยาลัย Cornell กล่าวว่าควรตรวจสอบพฤติกรรมของเซลล์ที่ความยาวคลื่นแสงต่างๆ แต่เธอกล่าวว่าการค้นพบใหม่อาจเป็นการค้นพบที่คาดไม่ถึงซึ่งดูเหมือนว่าจะ “ชัดเจนอย่างสมบูรณ์” เมื่อมองย้อนกลับไป
แนะนำ : ข่าวดารา | กัญชา | เกมส์มือถือ | เกมส์ฟีฟาย | สัตว์เลี้ยง
